Первые блюда

Что надо:
Фарш - пол килограмма.
Кубики для бульона.
Лук репчатый и порей (1 головка и 2 стебля соответственно).
Шампиньоны.
Морковь - 1шт.
Сыр плавленный.
Зелень.

О процессе:
Разогреваем кастрюлю и выкладываем туда фарш. Немного жарим и добавляем шампиньоны.
Кстати, грибы режем тонко! Дожидаемся, когда вода испарится, так как от грибов всегда идет влага.
Добавляем в кастрюлю: лук репчатый и лук порей, морковь (лучше натереть). Все это тушим около 10 минут. Во время тушения готовим бульон из кубиков. Как только потушили, сразу вылдиваем туда бульон. Ждем когда вскипит. После того как вскипело, добавляем туда сыр.  По вкусу солим и кладем зелень. Суп готов! Очень вкусно!

Что надо:
Горох - 1 стакан.
Лук - 1шт.
Различные копчености.
Картошка - 1шт.
Масло растительное.

О процессе:
В первую очередь горох лучше замачивать. Допустим замочить его можно вечером, а на следующий день уже готовить. Варить горох нужно в трех литрах воды. То есть стакан гороха на три литра воды. Варим до того, пока горох не разварится.
В другую кастрюлю мы выкладываем нарезанный мелко лук и морковь. Туда же выкладываем копчености. Бульон от гороха выливаем во вторую кастрюлю. Горох же лучше перетереть. Из зелени добавляем то что больше Вам по вкусу. К примеру можно добавить петрушку и перец, соль.
Также в суп можно добавить картошку, но необязательно.

Что надо:
Морковь.
Лук.
Красный перец.
Чеснок и зелень.

О процессе:
Сделать овощной бульон. Также подойдет и мясной бульон.
Лук и морковь обжарьте, а затем добавьте в бульон. Для любителей зелени и чеснока рекомендуется также обжарить зелень и чеснок, и тоже добавить в бульон.
Так как суп овощной, то добавлять можно разные овощи: капусту, фасоль, кабачок и т.д. Экспериментируйте на свой вкус

Что надо:
Кости куриные - около 2-х килограмм.
Лук порезанный - 300 грамм.
Сельдерей, также порезанный - 2 палочки.
Морковь - 200 грамм, также порезанной.
Вода - 5 литров.
Лавровый лист - 2 шт.
Черный перец, который горошком - две чайной ложки.

О процессе:
Собрать все ингредиенты в одной кастрюле. Залить водой, а затем варить почти два часа, при этом крышкой кастрюлю не закрывая. Бульон готов, остается только процедить.

Чтобы приготовить 4 порции необходимо:
Грибы, очень мелко-нарезанные - 250грамм.
Бульон куриный 0,5 литра.
Вино сухое - 50 мл.
Сливки - 130 грамм.
Шнитт-лук - 1 столовая ложка.
Масло сливочное - 50 грамм.

О процессе:
Выложить сливочное масло в кастрюлю и добавить чуть позже грибы. Довести грибы до мягкого состояния, периодически помешивая. Затем влить бульон, вино, сливки и горчицу. Все что в кастрюле довести до кипения.

Блендером сделать пюре. В  принципе пюре готово, но стоит добавить еще шнитт-лук. После того как добавили его, пюре нужно подогреть еще раз, но уже не доводить до кипения.
Приятного аппетита

Что надо:
Картошка - 300 грамм.
Морковь - 50 грамм.
Репа - 30 грамм.
Редис - 50 грамм.
Зеленый лук - 80грамм.
Огурцы - 50 грамм.
Квас.
Соль и сахар по вкусу.
Яйца - 2-3шт и сметану примерно 100 грамм.

О процессе:
Сваренный картофель порезать. Потушите нарезанную морковь и репу в воде. Также порежьте и огурцы с редисом и яйцом. Как только все овощи нарезаны их можно смешать и уже залить квасом. Окрошку подавать заправленную сметаной и добавить соль с сахаром по вкусу. Зеленый лук можно добавлять в любой момент.

Что надо:
Хлеб - 300 грамм.
Молоко - 1 литр.
Масло растительное - 15-20 грамм.
Желток - 1шт.
Соль по вкусу.

О процессе:
Разрезанный на кусочки хлеб подсушить. Сушить с растительным маслом. Молоко ставим на газ и доводим до кипения, при этом смешивая с желтком. Подсушенные сухарики залить молоком и добавить соль по вкусу.